绿茶中富含的化合物可减缓肿瘤生长，原因是什么？

绿茶做为中国的主要茶类，产量位居六大初制茶之首，其“人气”不言而喻。同时常饮绿茶有益健康，已有证据显示，绿茶含有多酚类化合物，尤其是一种名为表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的物质，具有一定的抑制多种癌症的作用。因此，科学家们对这类物质的研究也逐步加深。