吃烧烤后感染戊肝,这是怎么回事？

烧烤是炎炎夏日的聚会和娱乐的首选之一，但烧烤食物中含有致癌物质，应适量食用，不要频繁食用。近日江苏一男子吃烧烤后感染戊肝，对此有网友表示，这个烧烤也不能吃了吗?下文就和小编一起来看看究竟这是怎么回事?