小麦护心、大豆补肾，五谷杂粮养五脏！

在我国传统饮食中，很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法，五谷杂粮根据《黄帝内经》的解释，是“稻、黍、稷、麦、菽”，即大米、高粱、小米、麦子和大豆。